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小番茄都是转基因的?可以给孩子吃吗?

时间:2019年07月20日信息来源:本站原创

  小番茄(圣女果)个头小,吃着方便,而且还非常好吃,跟草莓一样,深受我们家糖糖的喜爱。所以我们家也经常买小番茄吃。
  可每次我们买回小番茄,我妈总是说,说小番茄是转基因的,孩子不能多吃。网上也一直流传说,这种小番茄是转基因产品,吃多了会致癌。事实真的如此吗?今天我们就来聊聊小番茄。
  小番茄是转基因吗?
  其实,小番茄(圣女果)并不是转基因番茄,反而它才是最原始的番茄品种。它是自古就有的番茄品种,个头小是天生的基因差异。
  现在市面上的小番茄正式叫法是樱桃番茄(Cherry Tomato)。大约在公元前500年,野生的樱桃番茄被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园。16世纪初,欧洲人踏上南美大陆发现了这些樱桃番茄,因为樱桃番茄品种丰富,也有很多五颜六色的品种,非常好看,欧洲人就把小番茄带到了欧洲种到花圃里供人观赏。
  直到后来,意大利人开始在匹萨等菜肴中使用樱桃番茄,发现樱桃番茄还挺好吃的,于是人们才开始把樱桃番茄当作一种好吃的蔬菜来推广种植。当然,这个时候它的个头也都是小的。
  不过,随着人们开始把番茄当做蔬菜开始吃开始,人类就开始喜欢个头大的番茄了,也而开始培育大个的番茄。随着不断地杂交选育,番茄的个头就越来越大了。
  我国大陆地区引入樱桃番茄是在90年代,从台湾引进过来的。当时引进的是台湾栽培的一个品种,品种名叫“圣女”,所以很多地方都把这种小番茄叫做圣女果。
  不过,人们也发现,小番茄也很好吃,所以现在小番茄也被人们培育起来了。目前市面上的番茄品种十分丰富,琳琅满目,按大小分为特大果、大果、中果、小果、特小果;按颜色分为火红、粉红、橙黄、金黄、黄、淡黄等;按形状分为圆球形、扁圆形、牛心形、苹果形、桃形、长圆形、樱桃形、梨形、李形等。
  所以,小番茄圣女果其实是更接近人工驯化前的野生状态,并不是转基因的。实际上,这种现象也很普遍,很多野生的果子都个头比较小,比如野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。
  小番茄的营养价值如何?
  其实,小番茄并不会比大番茄营养价值差,甚至更好。
  首先,大番茄的口感其实不如小番茄香甜,甚至连酸味都被省略了。其次,在营养上,大番茄也比圣女果略逊一筹,比如其中的维生素C就低了不少。小番茄的微量元素如维生素C、叶酸等,都更胜大西红柿一筹。
  有 研究对6 个大果番茄品种和4 个樱桃番茄品种进行营养成分分析,结果表明,樱桃番茄营养物质普遍高于大果番茄;比如4种樱桃番茄中维生素C的含量都在45mg/100g以上,而6种大果番茄中维生素C含量最高的也只有27.9mg/100g,相差近一倍。红色樱桃番茄中的的番茄红色素也比红色大果番茄更高一些。
  所以,吃小番茄其实是很好的选择。
  有没有转基因番茄呢?
  当然,目前的确是存在转基因番茄的。但是,我国目前并没有批准种植,基本也买不到。
  实际上,早在1994年,在美国已经有转基因番茄品种上市了;1997年我国也培育出了“华番一号”。这些番茄能延迟成熟时间,即使经过长途跋涉地运输也可以保持很好的质量。而且,这些品种在投放市场前都经过严格的安全性评价,所以也不用担心它们会影响我们的健康。
  实际上,凡是通过安全评价、获得安全证书的转基因食品都是安全的,可以放心食用。转基因食品入市前都要通过严格的毒性、致敏性、致畸性等安全评价和审批程序。世界卫生组织以及联合国粮农组织(WHO/WHO)认为:凡是通过安全评价上市的转基因食品,与传统食品一样安全,可以放心食用。迄今为止,转基因食品商业化以来,没有发生过一起经过证实的食用安全问题。
  总的来说,小番茄(圣女果)小小的个头儿,恰恰是原始番茄品种的特性,和转基因可扯不上关系,更没有证据表明其有致癌风险。而且,小番茄的营养价值可能比大番茄还要高一些,是可以放心给孩子吃的。
  小孩子吃圣女果要当心噎住
  不过,特别提醒,给孩子吃圣女果的时候,要小心窒息风险。因为小番茄还是比较硬的,小孩子吃的时候,如果不小心,就会噎住,那就非常危险。
  要知道,今年1月3日,广西玉林一名6岁男孩就因为吃花生呛住导致窒息,家长慌忙带孩子去医院,小孩被送到时已经没有了心跳呼吸、口唇发紫、瞳孔散大,经抢救无效死亡。发生在美国的一个案例,一位美国妈妈带着2岁儿子逛超市,突然发现儿子喉咙堵塞窒息,原来孩子偷拿购物车里的葡萄吞了下去。急救人员帮孩子取出第一颗葡萄,到达医院后又取出第二颗,可孩子已经窒息死亡。
  如果喉咙或气管被异物卡住,可立即采用海姆立克急救法排出异物。海姆立克急救法适用于清醒的气道异物梗阻者。施救者从后背抱住伤者,一手握拳,拳头的拇指侧朝内,置于伤者肚脐上方,另一手抓住拳头,快速用力向后上方冲击,重复,直到异物排出。
  对于1岁以下的婴儿,则应交替使用掌根击打背部和双指快速按压胸部中央的方式。如果你独自一人,也可以借助椅背或台面自救。建议每个家长都学习一下,但最好不需要使用。
  所以,给孩子吃小番茄根本不用担心转基因,真正需要担心的是发生窒息。
美国儿科学会建议,4岁以下儿童不能食用整颗葡萄,应该纵向切片再给孩子食用,以免窒息。其他小颗的水果也应该纵向切成小块,切勿整颗或横向切块后拿给孩子。所以,给孩子吃小番茄的时候不妨也切一下吧。
 
(来源:科普中国网)
 

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